商用厨房工程设计所需材料涵盖了多个方面，以确保厨房的功能性、安全性和耐用性。

主要的材料需求：

一、装修材料

1、地面材料：

商用厨房地面需要耐磨、防滑、防水。常见的材料有专业的防滑地砖、PVC地板、橡胶地板和环氧地坪等。这些材料易于清洁，且能防止在繁忙的厨房环境中出现滑倒事故。

2、墙面材料：

墙面材料应选用防水、防油、防火、易清洁的材料，如不锈钢板、陶瓷墙面砖、PVC板、亚克力板等。这些材料不仅具有抗污染性，还易于用清洁剂擦拭，保持厨房的整洁。

3、顶面材料：

顶面材料可以考虑使用防水石膏板、铝扣板等。这些材料不仅防水性能好，还具有一定的美观性。然而，需要注意的是，由于厨房环境特殊，吊顶材料的选择应优先考虑其耐用性和易清洁性。

二、厨房设备

1、厨房电器设备：

包括电烤箱、冰箱、冰柜、微波炉、电磁炉等。这些设备的选择应根据厨房的实际需求和预算进行，同时要注意设备的品牌、规格和性能。

2、厨房用具：

炒锅、炖锅、砂锅、刀具、碗盘等。这些用具的材质和规格应根据厨房的使用习惯和卫生要求进行选择。

三、厨房专用材料

1、台面材料：

商用厨房的台面一般采用不锈钢材质或石英石材质。这些材质具有耐高温、耐磨损、易清洁等特点。在选择不锈钢材质时，要注意其厚度和硬度，以保证使用寿命和耐用度。

2、洗手池及配件：

洗手池要求美观、易清洁、耐用、防滑、防水。一般采用不锈钢池，并配备高质量的龙头和上下水管道。

3、通风排烟系统：

商用厨房需配备完善的通风排烟系统，以确保厨房内的油烟和异味能够及时排出。这包括风机、风道、油烟净化器等设备。

四、其他材料

1、水电设备：包括水管、电线、水龙头、排水设备等。这些设备的选择应考虑到其耐用性和安全性，以确保厨房的正常运行。

2、厨房家具：如橱柜、储物柜等，用于存放厨房用具和食材。这些家具的材质和设计应根据厨房的空间和使用需求进行选择。

五、注意事项

1、在选择材料时，应优先考虑其耐用性、易清洁性和安全性，以确保厨房的长期使用效果和人员安全。

2、也要考虑到材料的环保性和可持续性，以减少对环境的影响。

3、材料的选择应与整体厨房设计风格相协调，以营造出美观、实用的厨房环境。

商用厨房工程设计所需材料种类繁多，需要根据厨房的实际需求和预算进行选择和搭配。如果您有商用厨房工程设计、采购、维保相关需求，苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于北京商用厨房设备,北京酒店厨房设备,北京不锈钢厨房设备及厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业,服务于酒店整体厨房,工厂食堂,学校食堂等,欢迎来电咨询：15051418419！