杭州商用厨房设备多，设备功率大，用电量大。因在设计商用厨房供电系统时，重要的是确保厨房用电安全和厨房操作方便。商用厨房在设计供电系统时应注意什么？

商业厨房设计供电系统的注意事项：

1.商用厨房供电系统的设计不仅要遵循相关规范，还要考虑厨师操作的实际需要。与设备的连续配合。与其他系统管道的空间关系，设计，尽可能提高精度，设计到每个点。例如，插座。开关盒的位置应避免容易溅水的位置，远离热源，避免设备结构，以确保安全、操作和维护方便。

2.商用厨房电气设备种类繁多，用电量大。熟悉所选电气设备的相关技术参数和工作特点。商用厨房设计和电力系统应由专业人员设计，为一次性设计奠定良好的基础。施工到位，不留后患。

3.在用餐高峰期，厨房工作人员会非常紧张，设备的使用频率也很高。在设计中，需深入了解厨房的操作、操作特点，实施人性化的设计，使设备开关和维护的具体操作简单合理。

4.厨房配电线路应力求接线简单，具有一定的灵活性，并保留有用负荷增加的余量。配电箱有一定数量的备用回路，以增加和更换设备。

5.厨房供电系统配电线路直接与终端设备连接，电气设备直接与人接触，商业厨房供电应可靠，一方面保证使用的可靠性，确保人身安全的可靠性。供电的可靠性由供电电源、供电方式和供电线路共同决定。商业厨房环境潮湿，厨房地板。墙壁清洁主要用水清洗，以防止水扩散。溅入电路引起的短路应考虑电源插座的密封性和防潮性。提高安装高度与溅水设备有一定距离。

厨房电力设计首先是以安全为原则，人身安全。社会安全是首要任务。此外还应考虑商业厨房用电的安全性和便利性。

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