商用厨房如何保持空气清新

一、通风换气

1.自然通风：每天定时开窗通风，保持厨房空气流通，有助于将油烟、异味等排出室外。在烹饪过程中尤其要注意通风，减少油烟在室内积聚。

2.机械通风：使用排气扇或抽油烟机等设备，将烹饪过程中产生的油烟和异味迅速排出室外。确保这些设备在烹饪时处于开启状态，并定期清洁以维持其效率。

二、使用清洁剂和除味剂

1、清洁剂：定期使用清洁剂或肥皂水清洗厨房台面、器具和餐具等物品，以去除油污和食物残渣，从而减少异味的产生。

2、除味剂：可以使用空气清新剂来掩盖和清除厨房中的异味。但需注意选择品质可靠的产品，避免使用对人体有害的化学成分。

三、吸附和中和异味

1、竹炭包：在厨房放置竹炭包，利用其强大的吸附能力来吸收油烟味和异味，保持厨房空气清新。竹炭包需要定期更换以保持其效果。

2、醋和柠檬：在厨房中放置一碗稀释的醋水或煮水时加入柠檬片，利用醋和柠檬的酸性来中和油烟味和其他异味。

3、茶叶和咖啡渣：将干茶叶或咖啡渣放在小碟子中摆放在厨房角落，它们也具有除味的作用。特别是烧焦的茶叶渣，经过烧焦后注入少许白醋放在煤气炉旁边，可以更有效地去除油烟味。

四、植物净化空气

在厨房摆放一些具有净化空气功能的植物，如吊兰、虎尾兰等，它们可以吸收空气中的有害物质并释放氧气，有助于改善厨房空气质量。

五、生活习惯

1、减少油烟产生：烹饪时尽量选择低油烟的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油烟的产生。

2、及时清理：烹饪后及时清理厨房，避免油污和食物残渣长时间停留而产生异味。

保持厨房空气清新需要从多个方面入手，包括通风换气、使用清洁剂和除味剂、吸附和中和异味、植物净化空气以及养成良好的生活习惯等。只有综合运用这些方法，才能有效地改善厨房的空气质量，让厨房变得更加舒适和健康。

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