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西餐厨房主要分西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房,它们之间由于加工生产的菜式品种不同,使用厨房设备也不同.西餐厨房分工细致,厨房设备种类繁多用途专一,机械化程度比较高且完善,下面介绍几种常用的西餐厨房设...
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厨房设备的配置在餐馆、酒店、饭店、食堂及宾馆的餐饮部门中较为重要，厨房设备配置的好坏、科学合理与否，不仅直接影响到厨房的投资建设和菜品出品质量，也会影响工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生...
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锯骨机是一种分割带骨肉类产品的设备，也是酒店商用厨房里面常用的厨房设备之一。常用的锯骨机有台式和落地式两种，材质一般用铝镁合金或者是不锈钢为主。锯骨机广泛适用于各类中小型骨头、冷冻肉，带鱼骨，冷冻鱼，...
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电磁炉现如今已成为厨具设备常用的一个厨房电器，因其通电即用方便快捷又省钱健康非常受欢迎，但是对于电磁炉清洗就比较麻烦，因涉及到用电安全，不能用水清洗，通常都是简单的擦擦，但是这样并不能把污垢清除干净，...
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不锈钢厨具设备普遍用以商用厨房设备中，不锈钢以抗腐蚀、环境保护、易清理等许多优点被大家喜爱，不锈钢的材料分成304和201，那两者究竟有哪些区别？1、防腐蚀性区别304不锈钢厨具设备和201不锈钢厨具...
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伴随着大家对环境保护意识的提升，如今许多商用厨具设备选用的是节能商用厨具，不但可以提升环境保护，也是对节约餐厅厨房的支出，如何区别节能商用厨具的优劣，实际从什么方面去分辨？1.掌握热效率：热效率是评判...
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电磁双眼炒灶来图加工制作诚信服务苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于商用厨房设备,酒店厨房设备,不锈钢厨房设备及中央厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业,服务于酒店整体厨房,工厂食堂,学...
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