各石家庄商用厨房设备保养技巧:
1.冰柜的保养
每天保持冰箱的内外部清洁,每周除霜一次,经常检查电源及温度控制装置,保持冰箱压缩机的正常工作状态。
2.蒸柜的保养
每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
3.烤箱的保养
每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅通,保持各零配件和开关的连接性,保证其工作效率。
4.炉灶的保养
每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面,要经常清洗天然气喷头。
5.扒炉的保养
每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉,就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。
6.油炸炉的保养
每天清洗油炉内壁及过滤网,每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉,就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好,检查排油管装置。
7.洗碗机的保养
每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。
由于这些设备在日常的餐饮工作中使用的频率高,日常维护保养是少不了的,掌握了各类石家庄商用厨房设备的保养方法,对厨房设备定期的维护和保养是延长厨房设备使用寿命的关键。
苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于石家庄商用厨房设备,石家庄酒店厨房设备,石家庄不锈钢厨房设备及厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业,服务于酒店整体厨房,工厂食堂,学校食堂等,欢迎来电咨询:15051418419!
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