商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分,成功的新风系统,首先为了保证平衡的风量风压,且不能对室内的原有温度有较大的影响,其次空气的流向是顺畅合理而舒适的,还有一点通风的时间,厨房工作人员工作时都在不停...
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1、安全原则餐厅厨房设备的设计首要就是安全原则、人身安全、社会安全为重中之重,要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中...
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商用厨房设备大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。1.灶具设备是指厨房中常用的灶具炉灶具等。2.排烟通风设备是指通风排烟系统,常见的有烟罩、运水烟罩、油烟净化器...
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