商用电磁炉适当的保养与清洁不仅可以确保商用大锅灶长期稳定工作，同时大功率电磁灶热效率会和购买时一样达到九十以上，提醒用户要注意保养与清洗。

1、电磁炉周围10cm内无其他障碍物，电磁炉加热时温度加高，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，双风道结构，机芯、及线盘散热互不影响，保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定及使用寿命。

2、小于等于5KW的电磁炉一律220V电压，大于等于8KW的大功率商用电磁灶需严格按照三相四线或五线一一对应正确接线，接线原因易导致商用电磁灶短路等故障。

3、使用完勿直接关闭电源。实际先将功率调制，然后再进行电磁炉关闭，因为高温加热，难免炉面升温，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命缩短，风扇10秒散热后关闭电源。

4、冷却之后再进行清洁，经常使用，厨房的油渍难免，勿用厨房宝等去污剂，使用普通清洁剂，干净的抹布清洗干净即可。

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