一、不锈钢厨具：不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效率高，不容易磨损，节能环保造型和功能多样，适合现代餐饮业的发展需要。另外从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。

 二、木质厨具：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等，但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏，即使是稍微损伤之后，表面不够光滑，清洁起来也有一定困难。

三、铝厨具：在台州不锈钢厨房设备厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是科学研究发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子，而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年痴呆症。长期使用铝厨具对人体危害不言而喻，在选购厨房设备时我们可以选择一套优惠的厨房设备厨具，也可以选择不同材质的厨房设备。

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