制冷设备的冷却方式是直接冷却和间接冷却两种，直接冷却是将冰箱的蒸发器安装在机柜或建筑的制冷装置中，使用制冷剂蒸发直接冷却空气，冷却冷空气需要冷却物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而被广泛应用。

通过蒸发冰箱的蒸发器中的制冷剂使冷却剂冷却并且制冷剂被装入罐或制冷装置的建筑物中并且空气被热交换器冷却来进行间接冷却。这种冷却方式的冷却速度慢，总传热温差大，系统也比较复杂，只能用于较少的场合，如盐水和恒温冷库的温度要求。

根据冷却和冷却用途的不同，冷却装置可分为制冷设备，试制冷设备，生产制冷和空调制冷四大类。

制冷制冷设备主要用于低温条件下食品及其他货物的储存或运输，包括各种冰箱，冷藏库，冷藏车，冷藏船和冷藏集装箱。

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