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在商用厨房中，抽排系统是保证厨房环境清洁、卫生、舒适的重要设备之一。该系统由油烟净化器、风机和烟管等多个组件构成，共同实现将油烟、蒸汽、异味等有害气体快速、高效地排出室外。对于餐饮企业而言，如何选择和...
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中央厨房作为一种现代化的餐饮管理模式，近年来在餐饮行业中得到了广泛的应用。中央厨房通过集中采购、统一加工、统一配送等方式，实现了餐饮企业的规模化、标准化和高效化运营。一、快餐连锁企业作为餐饮行业中的一...
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由于商业厨房规模较大，就餐人数较多，因此更要注意食堂的安全卫生。容易滋生细菌的地方一定要定期清洁消毒，做到防患于未然，保护厨房员工和顾客的安全。商业厨房中哪些地方容易滋生细菌，我们又该如何消灭这些细菌...
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不锈钢橱柜保养的注意事项：1.不要将高温物体直接放在不锈钢橱柜台面上，直接从灶台或烤箱、微波炉中取下来的热锅、热壶或者其他温度过高的用具等都会给台面带来损害。请使用带橡皮脚的锅支座，或在台面上放一块隔...
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厨房设备是餐厅或酒店的重要组成部分，在西厨中电烤箱是常用的设备，它能够烤制各种美食，如披萨、面包、烤肉等。在选择电烤箱时，需要考虑哪些因素？1.容量：电烤箱的容量是选择时需要考虑的重要因素之一。如果餐...
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有很多方法可以对厨房设备进行分类，根据用途、场合等对它们进行分类。在选择厨房设备时，需要注意厨房用具的卫生，方便，防水和美观。根据使用场合，可分为商用厨具和家用厨具。 商用厨房用具适用于大型厨房设备，...
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商用厨具是用于商业用途的厨具。由于其在餐饮业中的广泛使用，因此与一般家用厨具相比，商用厨具具有更多的功能和特性。商用厨具主要包括几类：一、储藏设备商用厨房需要大量的储藏设备来存储食材和调料。这些设备包...
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在我们的日常生活中，厨房设备是必不可少的。其中，保温台柜作为一种常见的厨房设备，具有保温、保鲜、耐腐蚀等特点，被广泛应用于餐饮行业和家庭厨房中。一、保温台柜的选择1.品牌选择：市场上的保温台柜品牌众多...
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一、酒店厨房设备安装之前的注意事项：1、由于酒楼面积大，其配置的功能区域多。其配置的商用厨房设备类型多样，所以在对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预...
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随着人们生活质量的提高，食品安全问题日益受到关注。钢制厨房设备因其突出的耐用性和性能，在食品安全领域发挥了重要作用。其中，保洁柜作为重要的存储设备，在确保食品新鲜、卫生方面扮演着不可或缺的角色。保洁柜...
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在厨房用具的选材上，不锈钢是一种非常常见的材料。其中，430不锈钢和304不锈钢是两种常用的不锈钢材质。那么，它们之间有什么区别？一、成分差异430不锈钢和304不锈钢的主要成分都是铁、铬、镍等元素。...
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商用厨房设备适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，而且涉...
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不锈钢操作台特点：1.商用厨房工作台选择不锈钢材质是因为不锈钢具备环保属性，不用担心存在辐射之类的问题。2.不锈钢操作台不容易滋生细菌，在商用厨房环境当中，可于水盆和挡板等制成一体造型，不存在缝隙，而...
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如何挑选商用厨房使用的炒炉：一、看炉头炉头是指炉灶的燃烧器，一般是铁或钢质。炉头从外观很难看出好坏优劣，简单的方法就是让商家点火亲自看一下，蓝色火焰越多代表燃烧越充分，性能当然就越好。如果可以做测试，...
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随着餐饮业的发展，中央厨房已成为现代厨房的标志。不仅提高了餐饮业的效率，也使得食品更加安全、健康和美味。然而，中央厨房并不是简单的集中式厨房，它需要遵循一定的标准与规范。中央厨房是指集中式、专业化的厨...
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苏州伟寿不锈钢制品有限公司
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