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随着现在餐饮业与酒店厨房设备设计人员更关注厨房设计布局和空间安排，无论是按照相关的法律法规，还是为了节约成本，都要合理的选择或定制厨房设备的规格与尺寸。1、 私人订制酒店厨房设备的尺寸可根据厨房场地的...
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不锈钢厨房设备厂家教您怎样处理发霉的餐具如果餐具和菜板发霉了该怎样办？怎样处理才安全？每年总有一段时间空气湿度特别大，家里的物品很容易发霉。餐具发霉很可能是因为清洗的不够洁净，餐具上残留了能够协助细菌...
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商用厨房设备可分为以下五类：电加热类、燃气类、制冷类、通风类和调理类。不同的设备有不同的保养方法，不同的故障有不同的维修方法。下面介绍五类常用的酒店厨房设备维修保养方法。一、蒸煮设备特点：用水的加热设...
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一、厨房设备的分类1、储藏用具：主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具...
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厨房是酒店、餐饮等非常重要的一部分，选购好的厨房设备是酒店经营重要的一个环节，厨房设备的材质是影响厨房品质很重要的一个因素，下面不锈钢厨房设备厂家为大家介绍厨房设备材质的选择技巧。不锈钢和铝合金相比，...
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近年来一些宾馆饭店、商场超市因长期未进行油烟管道清洗，使烟道油垢堆积过多而引发的火灾事故时有发生，有的还造成了人员伤亡和财产损失。今天就烟道火灾原因作一简要分析。从材质来看，宾馆饭店和大型商场超市厨房...
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针对目前大多数商用厨房设备的现状，加强防火安全管理是消防工作的要点。1、增加对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的管理。2、对燃气燃油的管道、阀门需要定期检查，以免泄露。如发现燃...
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不锈钢厨房设备可以划分哪些区域：一、原料前处理区二、主食加工生产区三、配餐发货区1、自动流水线分餐工艺2、出货口自动滑升门3、GMP全不锈钢地漏4、紫外线或者臭氧消毒四、保鲜冷藏区1、贮藏保鲜期长 ,...
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为了让幼儿园的小朋友们有更好的学习环境，除了一些必要的幼儿园配备齐全之外，幼儿园厨房设计在整个幼儿园设计中也是不能够忽视的，大型幼儿园食堂厨房工程的设计要点有哪些？1.食堂的功能间和设备要根据甲方的要...
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一、卫生酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关，现在市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封...
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一、灶具设备目前用的比较多的是天然气或者液化气灶，其中常见的设备有：双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要...
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随着生活水平的发展，商用不锈钢厨具被越来越多使用，商用不锈钢厨具的优势有哪些？1、防水防火，耐高温，防渗透性好，不变色，表面光亮如新。2、可回收，环保，无毒无味，不会产生辐射，0甲醛。3、整体构造都很...
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商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分，成功的新风系统，首先为了保证平衡的风量风压，且不能对室内的原有温度有较大的影响，其次，空气的流向需是顺畅合理而舒适的。还有通风的时间，厨房工作人员工作时都在不停...
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一、《餐饮服务许可审查规范》此规范由食药监督管理局制定，如果食堂要通过餐饮服务的申请，需严格按照这个规范来执行。这个规范对食堂厨房的要求，也是食堂厨房设计时需严格符合的，否则所设计的食堂厨房就是不合格...
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1.幼儿园厨房面积规定，幼儿园食堂食品处理区的面积有严格规定（食品处理区是指初加工、切配、烹饪区域），就餐人数180人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于43㎡，备餐间面积需大于等于15㎡，就...
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苏州伟寿不锈钢制品有限公司
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